DEGUSTATION / NOTES
Für unsere diesjährige N°06 haben wir ein Brandyfass ausgewählt, das wir bereits 2017 mit unserem Roggendestillat belegt haben. Über die lange Reifezeit haben sich die charakteristischen Noten des Roggens mit der weichen, fruchtigen Aromatik des Fasses verbunden.
In der Nase zeigt sich DER KLEINE LORD N° 06 elegant und warm. Reife Trockenfrüchte treffen auf feine Sahnenoten und weiches Karamell. Dazu kommen Anklänge von getrockneten Orangenzesten, die der Aromatik Frische und zusätzliche Tiefe verleihen.
Am Gaumen ist die N° 06 vollmundig und cremig. Karamellige Süße und reife Fruchtnoten verbinden sich mit der feinen Würze des Roggens. Getrocknete Orangenzesten und eine zarte Schokoladennote runden das Aromenspiel ab. Das Brandyfass sorgt für Fülle und Wärme, ohne das Destillat schwer wirken zu lassen.
Im Abgang bleibt N° 06 lange und angenehm präsent. Karamell, feine Fruchtsüße und die aromatischen Noten der Orangenzeste begleiten das weiche, warme Finish.
Mit 54,6 % vol. in Cask Strength abgefüllt, zeigt N° 06 den unverfälschten Charakter dieses einzelnen Fasses: kraftvoll und zugleich elegant, cremig und warm, mit einer schönen Balance aus Frucht, Würze und Süße.
Unsere Empfehlung: Als Aperitif oder Digestif bei 16—20° C genießen.
Wir verwenden für unseren Lord N° 06
ausschließlich Zutaten aus anerkannt
ökologischem Anbau.
DE-ÖKO-005
DE-Landwirtschaft
DER KLEINE LORD
Der Mann hinter dem Korn
Die Geschichte unseres Ururgroßvaters hat bei uns einen so bleibenden Eindruck hinterlassen, dass wir unsere neue Holzfasskollektion nach ihm benannt haben. Heinrich war bekannt für seine extravagante Art, er liebte es, Neues zu probieren und hatte, so flüstert es das Familienbuch, einen außerordentlich guten Geschmack. Deshalb, aber auch, weil er sich gerne in Schale schmiss, nannten ihn die Ehringhauser liebevoll „den kleinen Lord“.
Es war auch Heinrich, der auf unserem Hof vor rund 130 Jahren als erster Ehringhauser Bauer Dinkel anbaute und Eichen so gern mochte, dass er gleich einen ganzen Wald pflanzte. Zwei Gründe mehr, den im Eichenfass gereiften Dinkelbrand „Der kleine Lord“ zu taufen. So schließt sich der Kreis: Traditionen werden von uns, der jüngsten Generation, weitergeführt, zeitgemäß umgesetzt und mit neuen Ideen bereichert.
